اختفت أكياس النايلون التي كانت توضع فوق جرة الغاز، في طقس قديم ومتوارث. حيث كنا نكدسها بعد إفراغ محتوياتها من الخضار والفواكه. لم تعد تلك الأكياس موجودة اليوم تماماً كما اختفت محتوياتها من موائد إفطارنا مع استمرار تدهور قدرتنا الشرائية.
سناك سوري-خاص
بالاستناد إلى طقوس الأمس البعيد نوعاً ما، وأسعار الواقع الحالي، كم ستتكلف أسرة مؤلفة من 4 أشخاص صائمين، لطعام الإفطار والسحور؟.
الوجبة الرئيسية
ولنفرض جدلاً أنها ستكون صينية فروج بالبطاطا، أي أن العائلة ستحتاج لدجاجة كاملة سعرها 45 ألف ليرة، و2 كيلو بطاطا بسعر 4500 ليرة. وبصل وبندورة وبهارات بسعر تقريبي 10 آلاف ليرة.
كلفة الطبخة: 59 ألف و500 ليرة.
المقبلات
لا بديل عن الشوربا في مائدة الإفطار كذلك طبق السلطة، ولتكن شوربة العدس التي نحتاج لإعدادها نصف كيلو عدس بـ5000 ليرة. ومكعب ماجي بـ2000 ليرة، وسمنة بـ2000 ليرة. أما السلطة فدعونا نقل أنها سلطة اعتيادية مؤلفة من ربطة بقدونس بـ1000 ليرة، وربع كيلو خيار بـ2500 ليرة ومثلها من البندورة بـ500 ليرة.
تكلفة الشوربا والسلطة: 13 ألف ليرة.
الحلويات
جرت العادة أن يتم تناول طبق من الحلويات بعد الإفطار بحوالي الساعة مع فنجان القهوة، لا نريد التباهي كثيراً وذكر سعر المبرومة وتلك الأنواع “الكافرة”. ولنختر قالب كيك معد منزلياً، والذي سيحتاج إلى نصف كيلو طحين بـ3000 ليرة، كاسة زيت بـ4000 ليرة، ظرفي الفانيليا والبيكنغ بودر بـ2000 ليرة، و3 بيضات بـ2700 ليرة.
كلفة الكيك: 11700 ليرة.
السحور
وإلى طعام السحور، حيث كانت مائدته تغص بأنواع المقبلات السورية المعتادة من جبنة ولبنة، ومربيات وزبدة وبيض، وغيرها. وكي لا نبالغ كثيراً، دعونا نختار صحن لبنة صغير بمعدل أوقية واحدة وسعر 4000 ليرة، ومثلها من الجبنة بسعر 5000 ليرة، و4 بيضات بسعر 3600 ليرة. وقطعة واحدة من المعروك بسعر 8 ألف ليرة.
كلفة السحور: 20600 ليرة.
بحساب التكاليف السابقة، يبدو أن الأسرة تحتاج يومياً لمبلغ 104 آلاف و800 ليرة لتناول طعام متوسط، لا يحتوي على لحوم حمراء. أو فواكه أو أي حلويات من النوع غالي الثمن. علماً أن هذا المبلغ يساوي أكثر من راتب موظف اليوم، (لتعرف العيلة قدي كانت عايشة بنعمة وقدي كانت بطرانة).
