حلول التجارة الداخلية انتهت.. الأمر متروك لوزارة التعليم العالي!
سناك سوري-دمشق
أصدرت وزارة التعليم العالي تعميماً لرؤساء جامعات البلاد الحكومية، طالبت فيه كوادر تلك الجامعات دراسة إمكانية تحسين جودة الرغيف، (حلول التجارة الداخلية انتهت، الأمر متروك للتعليم العالي).
ووفق التعميم الذي حصل “سناك سوري” على نسخة منه، فإن أعضاء الهيئة التعليمية والمهندسين الزراعيين والفنيين المختصين، مطالبون بإعداد دراسة تتضمن الحلول لتحسين نوعية الخبز، سواء عن طريق الطحين وطريقة حفظه، أو الخميرة والعجين، أو أي إضافة أخرى قد تساعد في تحسين الرغيف وموافاة الوزارة بالنتائج خلال أسبوعين على الأكثر، (يعني لو تستعينوا كمان بأصحاب التنانير عالطرقات بيدلوكم كيف بتحسنوا الخبز).
اقرأ أيضاً: خبز بنكهة الحامض والمخابز تتهم درجات الحرارة
تقول المواطنة “من يومي خابزة خبزاتي” لـ”سناك سوري”، إن الأمر لا يحتاج إشغال الجامعات والمختصين أبداً، وتضيف: «لاك وا ابني، من 30 سني بخبز خبزاتي ومافي أطيب منهم، شوية طحين كويس مع خميرة أصلية ومي من الحنفية ورشة ملح، بعجنهم وبتركهم ليتخمروا مظبوط وبعدها بخبزهم عالتنور ولا أطيب ولا أشهى، القصة مو كيميا لك عمي».
يذكر أن وزارة التجارة الداخلية وحماية المستهلك سبق أن حاولت تحسين جودة الرغيف دون أن تنجح في مهمتها، وكان مدير فرع “السورية للمخابز” في طرطوس “سالم ناصر” قد قال منتصف شهر شباط الفائت إن «تدني و تراجع نوعية الرغيف في بعض المخابز يعود لأسباب فنية وأعطال إضافة إلى نوعية الدقيق أو الخميرة وتتم معالجة الموضوع بالتنسيق مع الجهات المقدمة للمواد وإجراء الصيانات السريعة».
اقرأ أيضاً: سوريون: الحل بتحسين نوعية الرغيف وضبط وزنه ليس بزيادة العدد
