أكلة تراثية
-
الرئيسية
زبدية حنطة بلبن.. طريقة لذيذة لمواجهة الحر لولا نكد صديقي اللاحم
زبدية حنطة بلبن أو “متبلة” كما نسميها في الساحل السوري، واحدة من أنجح طرق مواجهة الحر. خصوصاً لاولئك الذين لا…
أكمل القراءة » -
الرئيسية
الهريسة.. أكلة ترافق موسم المعاليف في السويداء
تعودت كبيرات السن في “السويداء” على دق القمح في أجران حجرية بجهد عضلي كبير أو استخدام الجاروشة للحصول على قمح…
أكمل القراءة » -
الرئيسية
كبة الحيلة.. حيلة النساء لإطعام العائلة
هل سمعتم أو جربتم كبة البندورة من قبل؟ سناك سوري – رهان حبيب لم ترتبط صناعة الكبة في “السويداء” بوجود…
أكمل القراءة » -
الرئيسية
الدحاريج والكرات والجعاجيل والزقاريط.. أسماء لأكلة واحدة في حوران
الزقاريط.. أكلة نهاية موسم الحصاد وانتهاء جني محصول القمح سناك سوري – هيثم علي الدحاريج والكرات والجعاجيل، الكثير من الأسماء…
أكمل القراءة » -
الرئيسية
الكليجة.. السر بخلطة توابلها وربما في سعرها أيضاً
الكليجة حلوى الديريين التي نقلوها إلى أماكن نزوحهم سناك سوري – فاروق المضحي تعتبر حلوى الكليجة من الحلويات التي يرتبط…
أكمل القراءة » -
الرئيسية
الروزونة.. خبز انتصاف صيام السريان في سوريا
“الروزونة” خبز الطحين و الطحينية والقرفة والسكر.. عليك أن تختار قطعتك بعناية فائقة فالحظ قد يكون بداخلها سناك سوري –…
أكمل القراءة » -
الرئيسية
أكلة السيرك الشعبية.. تراث الكوجر المدفون تحت الأرض
السيرك الأكلة السورية التي قطعت الحدود إلى أوروبا سناك سوري – عبد العظيم عبد الله تعد أكلة “السيرك” من الأكلات…
أكمل القراءة »